Very hard!!

Bon il semblerait que la boucherie soit compromise.

Trop complexe, trop chère :

Il faut embaucher un boucher qui à plus de 3 années d'expérience
Le local vide puis travaux et achat matériel ou
Achat de fond de commerce : entre 50 et 200000€ puis travaux.

Niveau financier c'est un gros investissement surtout que le risque est plus élevé du fait de mon absence d'expérience dans le milieu.

Donc back to where we started. Trouver une idée en rapport avec le halal afin d'aider à la structuration de ce marché anarchique.

Visites visites

Aujoud'hui est une journée bien chargée puiqu'elle est consacrée au visites de locaux. Reprendre ou créer ...that's the question....et surtout OU :

* Près des populations musulmanes pour attendre cette cible
* pas en banlieue car mon concept serait incohérent
* Pas trop petit, pas trop grand
* Pas en emplacement 1 car trop chère
* parking ou pas parking

So many question....si quelqu'un à une idée de localisation, je prends!!

Au secours!!! qu'y a t-il dans notre assiette

Les enjeux économique étant si important que les tentations de frauder sont réelles?

Il n'y a pas de mystère...qualité = prix plus élevé.

http://www.dailymotion.com/related/x7n2np_halal-non-halal_animals/video/x1cgjw_viande-1-envoy-spcial-f2_business?from=rss

Le marché du halal à venir

Il est évident que les intérêts économiques de certains ne permettront pas l'émergence d'une certification unique et commune. En tout cas pas de manières officielles. Les musulmans sont aujourd'hui plus aguerris et ne doivent pas hésitez à challenger les bouchers ou les grandes surfaces sur l'origine de la viande.
C'est un marché jeune à qui il faut laisser le temps de s'épanouir.

http://www.france24.com/fr/20090103-intelligence-economique-hallal-france-agroalimentaire-islam-marche

Prémices à la création d'entreprise

Bonjour et Salam alaikoum,

Avec une forte volonté d'entreprendre, j'ai cherché le concept, l'idée. Musulman, je me suis tourné vers ma communauté en me demandant quel service je pourrais apporter.

Le halal : On sait que ce marché est en pleine croissance mais très destructuré.

On observe ici et là, des rumeurs que certaines viandes estampillées halal ne le seraient pas, que certains utilisent des additifs et d'autres, de la VSM (viande séparée mécaniquement).

Dans ce contexte, il est urgent de proposer un viande halal de qualité avec des normes d'hygiène et de traçabilité irréprochable: Tel est ma mission dans la création de ce nouveau concept de boucherie/charcuterie HALAL.